红烧羊肉的家常做法窍门(红烧羊肉的家常做法窍门视频)

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本文目录
红烧羊肉的烧法
用料:羊肉700克 ,胡萝卜1根,家常料酒1汤匙 ,做法红烧酱油1汤匙 ,窍门冰糖适量 ,红烧八角1个,羊肉花椒20个,法窍桂皮1块 ,门红葱姜蒜适量,烧羊视频胡椒粉少许,家常干辣椒3个,做法盐适量 ,食用油适量,香菜1棵
做法 :
1.羊肉浸泡一个小时去血水 。
2.切块冷水入锅焯水。
3.捞出冲洗干净 。
4.锅中放底油 ,放入葱姜蒜辣椒爆香。
5.放入羊肉块翻炒。
6.加入料酒 、红烧酱油翻炒 ,使羊肉块上色均匀加入适量的水 ,八角,花椒 、桂皮和冰糖小火炖一小时。
7.羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟 。
8.收汁,调入胡椒粉和盐 。出锅撒上香菜即可 。
红烧羊肉最好吃的做法家常
主料
羊肉适量,
辅料
辣椒适量,
配料
盐适量油适量酱油适量味精适量
红烧羊肉的做法步骤
1.备炖好的羊肉 。
2.切块备点辣椒提辣。
3.锅里烧油 ,倒进羊肉炒匀 。
4.放进辣椒加盐炒匀 。调入酱油上色 。
5.加点清水煮一分钟入味。出锅前放点味精即可。
6.烧好的羊肉。
如何制作家常红烧羊肉
主料:带骨羊肉1000克;
辅料 :葱姜适量 、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙 、食盐适量、干辣椒6个;
1 、羊肉泡去血水 ,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸 ,撇去浮沫后煮三五分钟 。
2、焯过水的羊肉捞出控去水份 。
3、锅中放少许食用油 ,放入焯过水的羊肉翻炒,逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料 。
4、炒出调料香味 ,加入老抽,调料袋(小茴香 ,花椒等细小调料放入调料袋,防止烧制过程中有太多渣滓)。
5、加入水莫过羊肉,大火烧沸改小火焖烧 。
6 、烧制大约40分钟左右 ,汤汁减少,羊肉软烂,拣去调料不用 。
7、大火收汁,把汤汁基本收尽即可。
8、鲜香软烂的红烧羊肉开吃啦!
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